慢性食物过敏（又称食物不耐受）人体免疫系统将进入体内的某种或多种食物当做有害物质，一旦这些物质进入体内便会产生保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，抗体与食物颗粒结合形成免疫复合物，造成组织炎症反应的出现，严重时表现为全身各系统的症状与疾病。
据世卫组织的统计，全球有约一半人会对一种或几种食物产生不同程度的不耐受。食物不耐受可发生于人的各个年龄段，婴幼儿和儿童发生率较高，几乎所有的系统疾病都与食物不耐受有关，多数患者表现为胃肠道症状和皮肤反应。
美食or*药
威廉·林兹·沃尔科特（WilliamL﹒Wolcott）是美国代谢类型检测技术研究发展的权威领导人士，有着30年研究食物对人体健康的经验，他主笔的《食物就是最好的药·别人的美食可能是你的*药》上指出：每个人体质不同，吃错食物，情绪、精神及健康状态都会大受影响。
食物不耐受高发症状
如有长期、反复、莫名、不康愈的症状或疾病需要特别注意
有大量文献支持的食物不耐受相关疾病分为三大类：
1）肠道炎症：肠道炎症性疾病、溃疡性结肠炎、肠道激惹综合征（IBS）、肠道通透性增加（肠渗漏）、肠道生态失调、营养物质消化吸收障碍等，这些疾病都直接影响到婴幼儿的消化吸收，直接表现就是肠胃不适或消化功能障碍、身高体重增长缓慢或暴增等。
2）皮炎：过敏性皮炎是在婴儿早期出现的湿疹症状，它的表现是弥漫的搔痒、慢性反复发作；疱疹样皮炎，一般与麦麸过敏性肠病同时存在，表现为慢性、强烈皮肤搔痒、丘疹样皮疹。
3）神经系统：一般这点影响就较为深远了，很多情况下，小时候仅仅是神经比较紧张、敏感、睡眠障碍等症候。孩子很大了才会发现后续的一系列神经系统问题。包括智力、脑功能发育障碍、多动症、自闭症、语言发育延迟、学习困难、头晕等、还有的成人有多发性硬化症、头痛、紧张性头痛、偏头痛等等，
食物不耐受的临床病症表现
消化系统：腹泻、便秘、大便不成形、腹痛、腹胀、口臭、胃溃疡、十二指肠溃疡
呼吸系统：哮喘、慢性咳嗽、过敏性鼻炎、鼻窦炎、慢性咽炎
皮肤系统：湿疹、荨麻疹、皮炎、红斑、皮肤瘙痒、非青春期痤疮
代谢系统：肥胖、高血糖、高尿酸、磨牙、体重变化快
心脑系统：高血压、血脂高、心率不齐、心率过快、胸部疼痛
神经系统：疲劳、晕眩、头疼、焦虑、注意力不集中、暴躁易怒慢性疲劳
肌肉骨骼系统：关节炎、关节痛等
其它：口腔溃疡、慢性结膜炎、关节炎、遗尿
精准测出食物不耐受
洪龙科技携手量康科技带来最权威的慢性过敏检测技术！
通过血液检测食物lgG抗体水平，可对大米、小麦、牛奶、鸡蛋、螃蟹、虾等种食物进行“不耐受”检测。抽血前不需要空腹和特别的准备，与平时完全一样。
专家表示：如果身体某个部位总是反反复复出现某个或几个症状，但又找不到原因，常规治疗没效果时不妨进行“食物不耐受”检测。孩子还处于生长期，身体各系统发育还不完全，出现‘食物不耐受’的情况较多见。
食物不耐受如何解决
一项研究从例食物特异性IgG阳性患者中抽取例，根据不耐受等级制定食物论题方案，进行饮食调整，随诊观察3个月，其结果表明治疗总有效率为80.6%，说明测定食物特异性IgG，根据检测结果调整食物结构，及时阻断不耐受食物对机体的免疫损伤，对慢性过敏性疾病的治疗具有积极的临床意义。
如果对某种食物“不耐受”，治疗上，不需吃药打针，只要进行饮食调整。首先要禁食“不耐受”食品，包括对含有“不耐受”食物成分的食物也要避免，同时要吃替代食品来保证营养摄入。比如，你对牛奶“不耐受”，那么就不要喝牛奶了，包括所有含奶食品如冰淇淋、奶油等都不要吃，可喝豆浆来保证蛋白质的摄入量。
尤其是孩子，身体处于生长发育期，出现“食物不耐受”，饮食调整几个月后，再检测一次血液中的IgG抗体，在没有“+号”的情况下慢慢尝试重新添加这些食物。
洪龙量康旗舰店—量化您的健康
洪龙量康旗舰店给您带来多种健康检测，用数字量化您的健康，您身边的健康管家！
参考资料：
*蓉，刘志强综述，段荣审核.食物不耐受与儿童相关性疾病的研究进展
岳燕，颜虹，宋新，鲁辛辛.例慢性过敏患者食物不耐受检测
声明：部分图片源自网络，侵删！
点击“阅读原文”进入洪龙量康旗舰店↓↓
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇