农村酸到掉牙的野菜，到底有什么功效，为什么有很多人喜欢吃
在北方有一种野草，虽不起眼，但是在嘴里嚼一口，却能把牙齿都酸掉，之后再回想起来都流酸水，所以有名字叫“酸不溜”，相信在北方的很多小伙伴应该都见过，或尝过。那为什么还是有很多人喜欢呢？它又有什么功效呢？
酸不溜为蓼科植物叉分蓼的全草。异名:分枝蓼、叉枝蓼、酸姜、酸木浆(《中国沙漠地区药用植物》)。多年生草本，高1~1.5米。茎从基部开始有很多叉状分枝，形成半圆形的丛状。叶片是针形或椭圆形，长5-15cm，宽达3cm，先端渐尖，基部渐狭，全缘，微有毛。花序圆锥状顶生，扩展；花小，花被5深裂，白色或淡黄色。瘦果椭圆形，具3锐棱。种子椭圆形，黄褐色，光泽，长于花被。
其性喜温暖、湿润，多生长在路旁、山涧、沟谷及潮湿低洼处。形似水草，有着紫色的杆，绿色的叶，与周围的环境形成对比，很容易被认出。主要分布在东北、华北、西北等地。“酸不溜”不仅可做野菜食用，还可全株入药。
它的味道酸且略苦，性凉，归大肠经，有清热燥湿，软坚散结的功效，主要用于治疗湿热腹泻，痢疾等疾病。小编就告诉你们它的功效。
一、治热泻腹痛酸不溜清热燥湿，可治热泻腹痛。取酸不溜干品适量，焙焦，研末，每次3克，以温开水服。亦可与麦冬、黄草配伍（量遵医嘱），焙干，研末，每次3克服，每日3次。
二、治食积腹胀酸不溜味酸，入大肠经，且富含膳食纤维。有助于消化液的分泌和胃肠环境的改善，可有效促进消化，加速排毒，对食积腹胀有很好的缓解作用。
三、治皮肤瘙痒酸不溜有清热祛湿、消炎止痒的功效。对治疗皮炎和湿疹瘙痒亦有较好疗效。可取鲜全株适量，煎汁水洗。
四、治疮肿酸不溜有清热散结、消炎镇痛的功效。对疔疮肿毒亦有较好疗效。可取鲜全株适量，洗净，捣敷。
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