粟米油怎么样？跟花生油相比哪种更有营养？
粟米油粟米油又称玉米胚芽油，由玉米胚芽加工制成。富含不饱和脂肪酸、亚油酸和谷固醇等，有防止心血管病，降低胆固醇，防治干眼病的功效，并具有一定的抗癌作用。风靡于欧美。
粟米油的营养成分和优势
1、粟米油很容易被人体吸收，它的吸收率高达97%。对于大多数人特别是老年人来说是一种理想的食用油脂和保健油，曾经一度在药店销售；而且粟米油中含有婴儿成长所必需的脂肪酸，所以也是母乳化奶粉中理想的油脂配料，可以说粟米油是老少皆宜。
2、粟米油含有丰富的维生素E等，作为一种天然的抗氧化剂，维生素E对于人体细胞分裂、延缓衰老有一定的作用。医学专家也指出，不饱和脂肪酸对于人体机能的平衡，高血压、高血脂、脂肪肝以及其他一系列心脑血管疾病的预防具有显著的作用；同时，作为名副其实的 美容酸 ，不饱和脂肪酸对于人体肌肤的滋养也有突出的功效，与高级化妆品有着异曲同工之妙。
3、粟米油本身不含胆固醇，而且其脂肪酸脂组成是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸，长期食用粟米油对于心血管疾病有极好的效果。
4、粟米油很适合快速烹调和煎炸，能够很好地保持蔬菜的色泽与香味，对食物的营养价值也不造成损失。
跟花生油相比那种更有营养
花生油是中国人日常生活中的一种主要食用油。花生油可提供给人体大量营养，而且能增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。
花生油含锌量是粟米油的32.6倍，虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。优质花生油中含多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的功效。
相对来说粟米油营养更好些，虽然如此，但是觉得花生油和粟米油各有各的营养，交叉着吃更好一些，更能对身体有利
中国粟米油的生产和消费基本上处于空白状态，而在国外却已有了100多年的历史，粟米油已成为欧美等发达国家的家庭首选健康用油。特别是近年来随着粟米油在港台的推出，人们也普遍使用了这种营养价值更高的食用油，取代花生油已成必然之势。
相关文章阅读推荐：
